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2019年02月02日

文章允许您阅读“蓝芝士”。

什么是蓝芝士?
蓝奶酪,质地温和,可溶性而脆,但它是最脆弱和柔软的半软奶酪。
后者是人们更多地使用这种奶酪的原因。
传统的蓝纹奶酪,而不硬的皮肤,白色的母亲和一个蓝色的模具,味道比白激动人心霉乳酪非常强。
具有2000多年历史的蓝奶酪,传播青霉奶酪美丽的蓝色花纹,和奶酪是即食的。
与其他种类的奶酪不同,蓝奶酪从中心成熟。
奶酪蓝传奇发明了蓝纹奶酪:奶酪无望扔厂家的黑麦面包一半进入的奶酪桶。经过数周或数月,他已经回来了,知道面包的种类已经转移,大胆的先锋审查的味道,而不直接扔奶酪。蓝芝士就这样完成了。
蓝纹奶酪的制造方法:该类型的独特蓝纹奶酪是奶酪??制造过程的另一部分。
由于蓝霉菌(真菌)需要足够的氧气,所有的奶酪填充到孔,以能够空气进入奶酪。
该方法可在奶酪内外形成蓝色模具。
蓝芝士模具安全吗?
我们周围的微生物数量和种类都很庞大。
由人体携带的微生物数量是人类细胞,基因的数量的100倍,人类通常的10倍。
因为许多微生物我们可以生活得很好。
自然界中的大多数微生物是安全且无关紧要的
只有人非常少生病,以及他们对少数民族的代谢产物是非常,如果人类食用会引起中毒。
例如,米酒,米酒,含有真菌,如rizopus。最有名的固体发酵液如茅台酒,它有一些类型中涉及的一般发酵真菌。南部著名的葡萄酒,已经主要通过发酵Rizoposu。
某种源的发酵与野生菌,发酵传统豆腐的味道,必须参与到成熟的模具。
我们也有在乳品产区的北部和西藏消耗霉乳酪参与。
发酵,可能会有一些保健功能由真菌带来的发酵食品的长期研究。
含霉菌的发酵食品是安全的。
蓝芝士提示:青霉素过敏可以吃蓝纹奶酪吗?
1
青霉有很多变种,保证所有青霉素并不意味着生产青霉素2。
青霉素在不同条件下的代谢也不同。
干酪生产,湿度,温度,并不一定满足条件为诸如氧的条件下生产的青霉素通过模具。
怎么吃蓝纹奶酪?
1
对于梨和苹果来说,熊奶酪通常很美味。
2
做成沙拉,削减了奶酪,或者地面和沙拉混合。
3
蓝奶酪+面包+葡萄酒是最简单和传统的完美结合。
4
为了使奶酪三明治很简单:三明治火腿,新鲜蔬菜和这样的。