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2019年03月14日

[湖南芥末采收干法]

晓燕1,萝卜是除了本萝卜的选择干燥,选择一个更好的风味萝卜的小粉条类型。
2,这萝卜干盐的量不需要太重,它必须有咸味。
3,酱菜调味品需要盐和胡椒粉,您可以根据老人,不需要花椒粉,花椒辣椒萝卜是如此不脆或者不练,或者你可以尝试1天你想试试吗?
腌萝卜后,你可以直接吃。它也可以与醋,糖,芝麻油和其他调味料混合。
在酸洗过程中,亚硝酸盐具有上升和下降过程并在15天后逐渐减少,因此凝结时间优选大于10天。
5,红辣椒的量可以根据自己的喜好安排,我的体重是辛辣家庭最喜欢的版本。
6,除了切成小条直接晾干,萝卜干后,也可以切成薄片,然后用棉纱或衣架烘干,切成连续条,我切效果比较两种干燥方法,干燥1天后,用鲈鱼干燥萝卜比直接干燥更明显。